Ciotola di verdure con condimento al curry e cocco

Non avete tutti il ​​vostro condimento preferito? Se non è così, provate questo. Questa esplosione di pomodori non è solo per le verdure; è anche la base perfetta per il condimento/salsa per le insalate di pasta. Così facile, così veloce e così delizioso!

Ricetta per una ciotola di verdure con condimento al curry e cocco

Ingredienti

vestirsi

• ½ barattolo di pomodori secchi
• 2 cucchiai di olio di cocco fuso
• 2 cucchiai di latte di cocco in scatola
• 2 cucchiai di ketchup al curry
• 2 cucchiaini di salsa Sriracha
• Spezie: sale, pepe, curry, Ras El Hanout, basilico fresco e coriandolo fresco

Ciotola di verdure

• Broccoli
• Fagioli verdi
• pomodori
• pomodori secchi
• semi di zucca

preparazione

1. Mettete gli ingredienti per il condimento in un frullatore e frullate fino a ottenere una consistenza leggermente più densa, simile a quella di un condimento (se preferite una consistenza più liquida, aggiungete altro olio di cocco).
2. Per la ciotola di verdure, cuocere i broccoli e i fagiolini al dente e aggiungerli in una ciotola con i pomodori freschi, i pomodori secchi e i semi di zucca.
3. Infine, mescolate il condimento con le verdure.
4. Il condimento può essere preparato facilmente in anticipo ed è anche la base perfetta per condire/salsa le insalate di pasta.

Il team di GreatVita vi augura buon divertimento nel provarlo.